新奧爾良烤鴨腌料
制作步驟：
1、前處理：西裝雞解凍，洗干凈瀝干待用。
2、腌  制：把“珍料”牌烤雞腌料：西裝雞=1:15（即1公斤腌料腌制15公斤肉）的比例混合拌勻，然后在0～4℃的條件下，腌制8小時后待用。
3、烤  制：先把烤爐溫度設定170℃，開爐預熱，然后把腌制好的西裝雞上叉入爐，烤至15分鐘打開烤爐在西裝雞表皮刷上一層稀釋的燒烤汁，接著把烤爐溫度降至150度，烤30分鐘，出爐前5分鐘再刷上一層稀釋的燒烤汁即可食用。